唐泽寿明原名唐泽洁，从小梦想成为一名出色的演员。从工业高中退学后，他参加了东映动作部的演技教程，还接受了武行等基本训练。后来与好友组建了3个剧团，在全国巡演。为实现儿时梦想，他离开家乡四处打拼。在成名前，他曾拜访过许多经纪人公司，还为了一些跑龙套的角色在电视台和剧团之间奔忙不停，无奈连连受挫。
1987年他首度在博品馆剧场登台主演舞台剧，第二年参演了NHK的小品式连续剧《小纯的加油歌》并在那时认识了后来与之结为夫妇的山口智子。唐泽在《小》剧之后开始受到圈内人士以及观众们的瞩目。之后片约连连，建立起自己的一片天空。
1991年唐泽获得了日本《KINESU》旬报颁发的最佳男艺人新人奖。1994主演《东京仙履奇缘》（又名《东京灰姑娘》）让他红遍东南亚，该剧把唐泽的事业推倒了顶峰。 1995年唐泽与山口结婚，并进军歌坛，发表了首张单曲唱片，同年12月在日本推出首张也是至今唯一一张个人专辑《真爱不再》。
在剧中，唐泽总是扮演一些富家公子或是社会精英，如《在爱的名义下》中议员的儿子、《东京灰姑娘》中的社长等，因此许多观众也就误认为他是出身名门。除了出演电视剧，他还主演过多部电影并积极参加舞台剧演出，像出演野岛伸司电影版《高校教师》、1999年和酒井法子一起出演音乐舞台剧《温泉夫妇》。最有意义的是在1996年，他的声音被用于美国迪士尼公司一部电影的日本版中。
唐泽寿明在自传《两个人》中生动刻画了从艺的心路历程，详细介绍了他和山口智子的罗曼史。多方面的发展不仅丰富了他的演艺历程，也足以向世人证明自己不再是以前那个演公子哥的专业户，而是一名有才华的艺坛多面手。
近年来，唐泽寿明的作品数量不多，但作品质量日趋上乘，塑造角色更加游刃有余，例如由其主演的NHK大河剧《利家与松》，老片新拍的《白色巨塔》，悲剧色彩的科幻电影《再造人卡辛》等。2008年因在蜷川幸雄的舞台剧《Coriolanus》中表现卓越，获”第五十八届艺术选奖“颁发”文化科学大臣新人赏“。2008年主演日本史上制作费高达60亿日币电影并做为三部曲的《20世纪少年》，饰演‘远藤贤知’一角。
